はちみつが好き

はちみつが好きで、ちょこちょこ買ったり
贈り物でいただいたり、
気付いたら色んな種類のものが集まっていました。

最近手作りのジャムやコンフィチュールなども増えてきて
朝食が楽しみです。

萌木星では、和歌山県の蜜柑はちみつを使用しています。
糖度が高くて冬の間に白く結晶して
それもまたきれいだし、使いやすい。
ロールケーキの生地やドリンクなどに使用しています。

苺やバナナなどのジャムは
気まぐれで作るのでレシピなどはありませんが、
時々作って　ケーキなどに添えてお出ししています。
ペクチンなどは入ってないので、
市販のものよりは固さがないですが
アイスクリームに乗せると
とろーりと美味しい

甘い誘惑に毎日完敗です。

最近スコーンを作ってみました