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今日は家でらっきょうを漬けてみました。

母がよく漬けてくれていたのですが、
自分でつけるのは初めてで
ちょっとわくわく。

うちは和歌山の湯浅のお酢を使っています。
酸味がまろやかで、一度使うとなかなか他のものに替えられません。
萌木星でも酢の物やドレッシングなどには
このお酢を使っています。
野菜のあく抜きなどには、市販のお酢を使います。

おいしくつかります様に

次は新ショウガのはちみつ漬けを作ります